Carta de pescado
FILETE DE ATÚN MARINADO
Filete de atún a la plancha marinado a las 3 hiervas (albahaca, salvia y menta), con puré de patata y cebolla
MORRO DE BACALAO AL HORNO
Quenelle de sobrasada, tempura de hinojo, judías de San Pau con Salsa de Trufa
Gluten - Lactosa
YAKITORI DE GAMBAS CON CHIPS DE YUCA
Pinchos de gamba salteados con salsa yakitori, puré de maíz y albahaca con chips de yuca
Gluten - Frutos secos
PULPO A LA BRASA Y PANCETA A LA JAPONESA CON CREMA DE PIQUILLO Y CREMOSO DE OLIVADA
Acompañamiento de espárragos y puré de patatas
Gluten - Lactosa