Carta d'entrants

AMANIDA LA FÀBRICA

Peix del dia, alvocat i mozzarella amb vinagreta de wasabi i balsàmic

Gluten - Lactosa - Fruits secs

11,50 €

CARPACCIO DE MAGRET D'ÀNEC

Farcit de ceps i encenalls de foie
Gluten - Fruits secs

16,90 €

AMANIDA JAPONESA

Alvocat, ou dur marinat amb soja, cogombre i tofu en vinagreta d'oli de sèsam

Gluten - Fruits secs - Ou

10,90 €

MILFULLES DE VERDURES A LA GRAELLA

Verdures a la graella, pasta filo amb vinagreta d'avellanes i crema de formatge

Lactosa - Gluten - Fruits secs

13,50 €

AMANIDA "TATAKI" DE BOU

Medalles de filet de bou poc cuit, amb vinagreta d'alfàbrega i salsa de sèsam

Fruits secs

12,00 €

AMANIDA FORMATGE CABRA

Formatge en brioix i vinagreta de poma

Lactosa - Gluten - Fruits secs

10,90 €

YAKISOBA

Fideus de farina japonesa, bacó, col, gingebre, escames de bonítol i salsa yakisoba

Lactosa - Gluten - Fruits secs

9,80 €

ASSORTIMENT DE TEMPURA

Verdures i gambes, tot lleugerament arrebossa

Gluten - Fruits secs

15,65 €

AMANIDA LAX

Salmó marinat amb anet, estil Suec, "English Muffin" i formatge cremòs

Gluten - Lactosa - Fruits secs - Ou

11,50 €

AMANIDA D'ALGUES

Algues japoneses, tomàquet assecat al sol, encenalls de formatge de cabra i vinagreta a les herbes

Gluten - Lactosa

10,00 €

MITCUIT DE FOIE

Amb vinagreta de xocolata tèbia i melmelada de tomàquet i torradetes

Lactosa - Gluten - Fruits secs

12,85 €