Carta d'entrants
AMANIDA LA FÀBRICA
Peix del dia, alvocat i mozzarella amb vinagreta de wasabi i balsàmic
Gluten - Lactosa - Fruits secs
CARPACCIO DE MAGRET D'ÀNEC
Farcit de ceps i encenalls de foie Gluten - Fruits secs
AMANIDA JAPONESA
Alvocat, ou dur marinat amb soja, cogombre i tofu en vinagreta d'oli de sèsam
Gluten - Fruits secs - Ou
MILFULLES DE VERDURES A LA GRAELLA
Verdures a la graella, pasta filo amb vinagreta d'avellanes i crema de formatge
Lactosa - Gluten - Fruits secs
CARPACCIO "TATAKI" DE BOU
Medalles de filet de bou poc cuit, amb vinagreta d'alfàbrega i salsa de sèsam
Fruits secs
AMANIDA FORMATGE CABRA
Formatge en brioix i vinagreta de poma
Lactosa - Gluten - Fruits secs
YAKISOBA
Fideus de farina japonesa, bacó, col, gingebre, escames de bonítol i salsa yakisoba
Lactosa - Gluten - Fruits secs
ASSORTIMENT DE TEMPURA
Verdures i gambes, tot lleugerament arrebossa
Gluten - Fruits secs
AMANIDA LAX
Salmó marinat amb anet, estil Suec, "English Muffin" i formatge cremòs
Gluten - Lactosa - Fruits secs - Ou
AMANIDA D'ALGUES
Algues japoneses, tomàquet assecat al sol, encenalls de formatge de cabra i vinagreta a les herbes
Gluten - Lactosa
MITCUIT DE FOIE
Amb vinagreta de xocolata tèbia i melmelada
de tomàquet i torradetes
Lactosa - Gluten - Fruits secs